|
|
Voedzame Boerenkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g gesneden boerenkool;
200 g sjalotjes en 1 grote ui, grof gesnipperd;
1 el bouillonpoeder;
200 g wortels in plakjes;
400 g aardappelen in schijfjes;
peper;
4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Boerenkool wassen en in aanhangend water circa 20 minuten koken.
2. Sjalotjes/uien fruiten in 40 g boter.
3. Wortels koken (totaal 20 minuten).
4. Aardappelen na 10 minuten erbij (totaal 10 minuten).
5. Eieren bakken, desgewenst met zou bestrooien en in reepjes snijden.
6. Boerenkool, wortels, aardappel, ui, bouillonpoeder, eireepjes, peper goed door elkaar scheppen
|
|
|